　三山國王廟位於大埤鄉大德村新街（太和街），至今已有三百多年的歷史，是典型的閩南式寺廟，廟內建築均出自名師手藝，不論交趾陶、石牆、石柱、木樑、木柱皆是雕樑畫棟，頗具歷史價值。並經內政部審定列入國家三級古蹟加以保護。
　　值得一提的是：兩座飽受風霜的石獅，齜牙咧嘴的是公獅子：歪頭閉嘴是母獅子。據說慈禧太后執政後，下令母獅子一律張嘴。爾後閉嘴摸母獅子就更顯得彌足珍貴了。
　　目前三山國王廟成立管理委員會，每年編列經費作社會急難救濟慈善事業，清寒獎學金，推行社教不遺餘力，深獲各界好評。

酸菜王國-「酸菜專業區及大埤酸菜館」

「酸菜」是本鄉的主要特產，酸菜未醃漬前原料稱之「芥菜」，屬十字花科，品種繁多，目前全省各地均有零星栽種，其中又以雲林縣大埤鄉及周邊地區種植面積較多，每年總數在一千五百公頃以上，本鄉不管在種植面積或酸菜產量均高居全省第一位，不但為農民帶來豊潤的經濟收益，也因而讓本鄉享有「酸菜王國」的美譽。
　　酸菜為本鄉之特產，雖然為農民帶來不少經濟利益，但農民為了減少工資及搬運成本，醃製桶大多數設置於田間或社區，醃製後含鹽量高之廢水未做適當處理就排入溝渠溪流，因而鹽分滲入泥土造成土壤鹽化，嚴重破壞土壤成分，且醃製完成後切除之殘渣任意丟棄，嚴重妨礙排水系統及環境衛生，實為酸菜產業之一大隱憂。
　　鄉公所為了解決酸菜醃製後產生的汙染，向中央申請經費於大德村縣道１５７線路旁設立『酸菜專業區』，採集中處理及現代化防汙設備，以降低汙染情形，希望日後完工啟用後，能讓本地的酸菜產業更具競爭力和特色，讓這酸菜產業能永續經營。
　　黑色鹽山：在台灣鹽山除眾人皆知的七股外、『大埤的黑色鹽山』已日日在長高中。由政府花了二億多元的酸菜專業區，運作後已將原會流入土壤及地下水的鹽份，經由高科技環保技術以結晶的黑色鹽山形態截留利用，把美麗田園留給子孫。

酸菜的產製過程

本鄉農民通常在二期作收割完畢後，開始栽植芥菜，約長到七十天前後，結球狀時，再顧請工人用鋤頭將整顆芥菜鏟割採收，置放於田間暴曬約一天時間，將部份水份蒸發掉，再經農用搬運車載回醃漬地點處理醃製。酸菜的醃製過程極為繁複及耗時費日，首先必須將直徑約三公尺，高約五公尺深的圓狀大水泥桶，清洗殺菌完畢，後再將運回的芥菜，用人工接力方式，逐一丟入大圓桶內，醃製時必須一層芥菜一層鹽巴，逐序堆壘至超過桶面約數尺高，再用一塊大塑膠布覆蓋其上，最後再以上百粒重達數十斤重的大石頭壓榨密封，使水份溢出，再經過約四十五天的發酵後，始可開封。農婦此時將一顆黃橙橙，味道香醇爽口的酸菜，從桶裡一一取出，經加工處及殺菌等過程，最後成品分級包裝，即可上市。
　　大埤酸菜館：位於專業區內，收集大埤地方代表性農作物例如芥菜（酸菜未醃漬前原料稱之）為主、蝴蝶蘭、水稻為輔…等，各作物之農具及酸菜醃製過程所需設施，以及收集大埤地區鄉土文化史資料，以便保存散落鄉土傳統產業文化。